préchauffer le four à 180°,
séparer le jaune et le blanc des oeufs,
ajouter le sucre aux jaunes,
y ajouter le beurre ramolli, les amandes et la semoule,
battre les blancs en neige,
les incorporer au mélange,
peler, vider les fruits, couper en quartiers,
garnir le fond de tarte avec les fruits,
couvrir de frangipane,
enfourner pour environ 40 minutes.
Idéalement à servir tiède.